Ak ste niekedy pili bubble tea alebo akýkoľvek iný obľúbený taiwanský nápoj, pravdepodobne ste narazili na zábavnú a lahodnú ingredienciu nazývanú bubble žuvačka. Tieto malé, okrúhle tapiokové perly sú naplnené ovocnou tekutinou, ktorá vám po zahryznutí praskne v ústach a dodá vašim nápojom zaujímavú chuť a textúru. Ak ste veľkým fanúšikom popcornu alebo chcete svoje domáce nápoje spestriť, možno vás zaujíma, ako si tieto roztomilé malé perly vyrobiť sami. V tomto návode na výrobu popcornu vás prevedieme krokmi, ako si doma vyrobiť vlastný popcorn.
surovina:
- Škrob z manioku
- Šťava alebo sirup podľa vášho výberu
- voda
- cukor
poučiť:
1. Začnite prípravou plnky na pukance. Môžete použiť akúkoľvek ovocnú šťavu alebo sirup, ktorý máte radi. Napríklad, ak chcete jahodové pukance, zmiešajte jahodovú šťavu alebo sirup s cukrom pre chuť. Na každú pol šálky tapiokového škrobu by ste mali pripraviť dostatok plnky na naplnenie približne pol šálky.
2. V samostatnej miske odmerajte tapiokový škrob. Postupne pridávajte vodu do škrobu a neustále miešajte, kým nevznikne cesto.
3. Cesto miesime na rovnom povrchu asi 5 minút, kým nebude hladké a elastické.
4. Vezmite malý kúsok cesta a rozvaľkajte ho na tenký povraz. Povaze nakrájajte na malé kúsky, približne o veľkosti hrášku.
5. Každý kúsok cesta sploštite dlaňou a do stredu dajte malú kvapku plnky.
6. Cesto opatrne obalte okolo plnky a zrolujte do hladkej guľky.
7. Uvarte vodu v hrnci a vložte do nej perlové guľôčky. Jemne premiešajte, aby sa nezlepili.
8. Bobové mäsové guľky po uvarení vyplávajú na hladinu vody. Nechajte ich variť ďalšie 2-3 minúty po vyplávaní.
9. Vyberte guľôčky boba z vody dierkovanou lyžicou a nalejte ich do misky so studenou vodou.
10. Opláchnite boba guľôčky pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob.
11. V samostatnej miske si pripravte sladký sirup na bobu zmiešaním väčšej časti ovocnej šťavy alebo sirupu a cukru.
12. Pridajte si do obľúbeného nápoja domáce pukance spolu s kockami ľadu a ovocným sirupom. Premiešajte a vychutnajte si!
S trochou cviku si môžete doma ľahko pripraviť popcorn a dodať tak svojim domácim nápojom zábavu a chuť. Experimentujte s rôznymi šťavami a sirupmi a vytvorte si vlastnú jedinečnú chuť boba. Či už pripravujete bubble tea, koktaily alebo iné nápoje, váš domáci popcornový bubble tea vám dodá extra lahodnú a zábavnú chuť.
Čas uverejnenia: 14. marca 2023
